מים צפים על פני שמן

 

 

 

חומרים:

תבניות קרח

  • מים
  • שמן
  • צבע מאכל
  • כוס או צנצנת שקופה.

אז מה עושים?

צבעו מים עם צבע מאכל והקפיאו לקוביות קרח.

בכוס או בצנצנת, מזגו מעט מים וכ-5 סמ’ של שמן.

הכניסו לכוס שתי קוביות קרח.

קוביות הקרח יצופו על פני השמן.

התבוננו בקרח. מה קורה כאשר קוביות הקרח ניתכות וחוזרות למצב צבירה נוזלי?

אז מה קורה?

בניסוי זה אנו רואים קרח שצף על פני שמן, לרוב, שמן צף על פני מים משום שהמים צפופים יותר מהשמן כלומר יש פחות רווחים בין החלקיקים המרכיבים את המים מאשר בין החלקיקים המרכיבים את השמן. חומר שהוא צפוף יותר תמיד ישקע מתחת לחומר שהוא צפוף פחות.

אם כן מדוע קרח שעשוי ממים צף על פני שמן?

זוהי שאלה מעניינת  בייחוד לאור העובדה שכאשר חומר מתקרר הוא בד”כ נעשה צפוף יותר והיינו מצפים מהקרח לשקוע אפילו מתחת למים. מסתבר שהעובדה הזו נכונה לכל החומרים פרט למים.

תופעה זו נקראת האנומליה של המים

בין חלקיקי המים יש קשרים מיוחדים הנקראים קשרי מימן, קשרים אלו הם חזקים במיוחד וגורמים לחלקיקי המים להתקרב אחד אל השני ולהיות צפופים מאוד. כאשר המים מתחילים לקפוא הסידור שלהם משתנה והם לא יכולים ליצור יותר קשרי מימן אלא קשרים אחרים חזקים פחות והצפיפות של המים יורדת.לכן קרח הוא פחות צפוף ממים (וגם משמן) והוא צף על פניהם .כאשר הקרח מתחמם והמים חוזרים למצבם הנוזלי טיפות המים יוצרות שוב את קשרי המימן החזקים מצטופפות ושוקעות.

 

אהבתם את הרעיון? רוצים להנות מיצירות וניסויים נוספים?

הצטרפו לרשימת התפוצה:

[raw_html_snippet id="landing form"]
By |2019-02-07T16:41:01+02:00דצמבר 3rd, 2013|כימיה, ניסוי מדעי, פיזיקה|6 תגובות

Share This Story, Choose Your Platform!

About the Author:

j

6 תגובות

  1. שרה עטייה יוני 30, 2015 על 9:29 am

    נהניתי מאד אני מעבירה שיעורים לסטודנטיות מסלול גננות אשמח לקבל רעיונות וחומרים בנושא טבע מדע טכנולוגיה

  2. ענבל ישראל יולי 7, 2015 על 7:17 pm

    שרה, את מוזמנת להצטרף לרשימת התפוצה ולקבל עידכונים חודשיים 🙂

  3. שולמית לוי נובמבר 12, 2017 על 1:10 pm

    תמיד נחמד ומעניין ללמוד דברים חדשים., במיוחד בנושא המדעים.
    תודה

  4. רעיון מצויין נובמבר 24, 2017 על 10:35 pm

    רעיון מצויין

  5. רות נובמבר 26, 2017 על 4:08 pm

    איך נרשמים לרשימת התפוצה? אשמח להצטרף.

  6. ענבל ישראל דצמבר 1, 2017 על 9:09 am

    רות, את יכולה להצטרף בקישור: inbalskits.com/mailinglist/

השאר תגובה