ציוד נדרש:
- כוסות
- מים
- צבעי מאכל
- סלרי
מהלך הניסוי:
- מזגו בכל אחת מהכוסות מים והוסיפו צבע מאכל. שימו לב שעל הצבע להיות חזק ומרוכז.
- הניחו גבעול סלרי בכל אחת מהכוסות.
- המתינו שעתיים – שלוש.
- התבוננו בעלים – האם יש שינוי?
- חתכו את הגבעול לחצי, מה אתם רואים?
מה ניתן ללמוד?
בניסוי אנחנו רואים שהסלרי “שותה” את המים ומשנה את צבעו. זה מדגים בצורה ויזואלית ומרתקת את כוח הנימיות ואת מערכת ההובלה של הצמח. זוהי דרך נהדרת להבין איך צמחים שותים מים ומעבירים חומרים בגופם.
מה זה כוח נימיות?
– כוח הנימיות הוא תכונה של נוזלים שגורמת להם לטפס במעלה צינורות דקים מאוד (נימים) נגד כוח הכבידה.
– זה קורה בגלל משיכה בין מולקולות הנוזל לבין דפנות הצינור הדק.
איך זה עובד בסלרי?
– בגבעול של הסלרי יש צינורות דקיקים מאוד שנקראים “צינורות הובלה”.
– המים נמשכים לדפנות של צינורות אלה ומטפסים בהם כלפי מעלה, כמו בקשית דקה מאוד.
-ניתן ממש לראות את הצינורות האלה בזכות הצבע במים
תהליך שינוי הצבע:
– המים הצבועים עולים בצינורות ההובלה של הגבעול.
– הצבע נספג ברקמות של הצמח ומצטבר יותר ויותר כשהמים מתאדים
למה זה חשוב לצמחים?
– בטבע, כוח הנימיות עוזר לפרחים וצמחים להעלות מים ומינרלים מהשורשים אל כל חלקי הצמח.
– זה מאפשר לצמחים גבוהים מאוד, כמו עצים, להעביר מים לצמרות שלהם ללא צורך ב”משאבה”.
