שמן ומים – ניסוי עם סוף מפתיע.

שמן צף על פני המים, את זה כמעט כולם יודעים. אבל מה קורה כשמוסיפים לידע הזה קצת ידע בחומצות ובסיסים???

החומרים הדרושים:

  • בקבוק שקוף בכל גודל
  • מים
  • צבעי מאכל
  • שמן
  • אבקת סודה לשתיה
  • חומץ
  • משפך

מהלך הניסוי:

  • מלאו בבקבוק כ3-4 ס”מ מים.
  • הוסיפו כמה טיפות צבע מאכל.
  • הוסיפו 2-3 כפיות אבקת סודה לשתיה וערבבו היטב.
  • מלאו את הבקבוק בשמן עד בערך 4 ס”מ מהפתח. העזרו במשפך
  • מזגו כפית חומץ לבקבוק.
  • הביטו בבקבוק ושימו לב מה קורה! בועות קטנות של אויר ומים יתחילו לעלות ולרדת בתוך הבקבוק.

הסבר לניסוי:

ראשית ניתן לראות שכאשר מוזגים שמן על המים השמן צף מעל המים. הסיבה לכך היא העובדה שהשמן פחות צפוף מהמים, כלומר יש יותר רווחים בין החלקיקים שמרכיבים אותו. חומרים צפופים יותר ישקעו למטה וחומרים צפופים פחות יצופו מעליהם. (ניתן לצפות גם בניסוי מבחנה עם 8 שכבות)

שנית ניתן לראות ששמן ומים אינם מתערבבים. בטבע ישנם שני סוגי חומרים, כאלו שמתמוססים במים וכאלו שאינם מתמוססים במים. מלח לדוגמא נמס במים ואפשר לערבב את המלח והמים ביחד. שמן אינו נמס במים ולכן אי אפשר לערבב שמן במים והם תמיד חוזרים לשתי שכבות נפרדות. חומרים שאינם נמסים במים יתמוססו בשמן. גם צבעי המאכל וגם הסודה לשתיה נמסים במים בלבד ולכן השמן אינו נצבע והמים כן.

כאשר מוזגים חומץ לתוך הבקבוק הוא שוקע עד המים מפני שהחומץ צפוף יותר מהשמן, בנוסף הוא לא מתערבב עם השמן מפני שהחומץ הוא חומר שמתמוסס רק במים. כאשר החומץ מגיע למים הוא פוגש בסודה לשתייה שערבבנו במים,

כאן ניתן לראות תגובה כימית בין חומצה ובסיס, חומצה ובסיס הם חומרים הופכיים אחד לשני וכאשר מערבבים אותם ביחד אנחנו מקבלים תגובה כימית הנקראת סתירה, החומצה והבסיס סותרים אחד את השני והופכים למים ומלח, במהלך התגובה משתחרר גז הנקרא פחמן דו-חמצני ואלו הן הבועות שאנו רואים.

הסודה לשתייה הינה בסיס והחומץ , כפי שמרמז שמו, הוא חומצה. כפי שלמדנו כאשר חומצה פוגשת בבסיס מתרחשת תגובת סתירה ובועות הגז שנפלט ביחד עם מעט מים מתחילים לעלות למעלה, זאת מפני שהגז פחות צפוף מהשמן. כאשר הגז מגיע לפני שטח הנוזל הוא עולה לאוויר והמים שהצטרפו אליו שוקעים חזרה למטה.

ניסוי זה ניתן לעשות ולקבל תוצאות מרשימות הרבה יותר עם טבליות אלקה זלצר. לצערי היום לא ניתן לרכוש טבליות אלה בארץ אך בארה”ב הן מצויות בכל בית מרקחת.

טבליות האלקה זלצר הם טבליות המשמשות לטיפול בצרבת שבה חומצה מהקיבה עולה וצורבת בחזה. בטבליות אלו יש בסיס שסותר את החומצה שבקיבה וגם מעט חומצה. כאשר מפילים טבליה כזו לבקבוק היא שוקעת אל המים ושם החומצה והבסיס שבטבליה מתערבבים ומתחילה תגובת הסתירה. הגז שנפלט מתחתית הבקבוק בדרך למעלה אוסף איתו הרבה יותר מים יחד עם הצבע שבתוכם וכך אנו מקבלים מנורת לבה מרשימה צבעונית ויפה יותר.

אם אתם מנסים ניסוי זה עם טבליות אלקה זלצר, אין צורך להוסיף למים אבקת סודה לשתיה.

לאחר בדיקה גילינו שניתן להשתמש בטבליות של אספירין C במקום בטבליות אלקה זלצר ולקבל תוצא די דומה. גם טבליות אלה מגיבות בתסיסה עם המים ומשתחרר גז. את הטבליות ניתן לרכוש בבתי המרקחת בארץ ללא מרשם רופא.

**עוד רעיון נחמד לגיוון הניסוי, להכין קוביות קרח צבעוניות ולהוסיף לבקבוק. הקוביות שצפיפותן קטנה מהצפיפות של השמן יצופו על פני השמן וכל טיפה שתפשיר, תרד באיטיות דרך השמן אל המים.

לחצו כאן לפירוט המלא >>

מחפשים רעיונות נוספים לחנוכה? לחצו כאן!

אהבתם את הניסוי? רוצים להנות מניסויים נוספים?

[[ טופס מוטמע]]

בנוסף, אני ממליצה בחום לקנות את מארזי המדען המטורף! בכל מארז 20 כרטיסיות עם ניסויים מפתיעים ומרתקים!

By |2019-02-21T22:09:39+02:00נובמבר 3rd, 2013|כימיה, ניסוי מדעי|21 תגובות

About the Author:

j

21 תגובות

  1. לילך נובמבר 19, 2013 על 9:38 pm

    יש אפשרות להוסיף טבליות של טאמס במקום שגם הן מיועדות לטיפול בצרבת?

  2. admin נובמבר 24, 2013 על 2:03 pm

    לילך, טבליות טאמס לא יתנו אפקט דומה.
    כאשר מכניסים טבליה של טאמס למים היא אינה מייצרת את אותה תגובה כמו האלקה זלצר ולא משחררות בויות גז.
    לכן התוצאה לא תהיה דומה.

  3. משתמש אנונימי (לא מזוהה) דצמבר 7, 2014 על 11:02 am

    אפשר תמצות של ההסבר

  4. שירי ינואר 11, 2015 על 11:44 am

    אולי זה עובד עם סוכרזית? בתור בסיס? אשמח לדעת…

  5. ענבל ישראל ינואר 11, 2015 על 3:10 pm

    אני מודה שלא ניסיתי עם סוכרזית.
    את בטוחה שסוכרזית היא בסיס? לדעתי כמות הסידן בסוכרזית היא זניחה ואני לא חושבת שיצור את התגובה.
    לצערי אין לי סוכרזית בבית כדי לבדוק.
    אם את מנסה אשמח לדעת אם הצליח

  6. חסוי ינואר 8, 2016 על 1:17 pm

    הניסוי נורא יפה! אפשר להשתמש במשהו אחר חוץ מכדור אלקה זלצר?

  7. ענבל ישראל ינואר 8, 2016 על 2:18 pm

    כן. רשמתי גם בפוסט.
    יש בבתי המרקחת טבליות של אספירין C. ללא מרשם רופא.
    נותן תוצאות כמעט זהות.
    החיסרון הוא במחיר… קצת יותר מ40 ש”ח לקופסה של 20 טבליות

  8. ענת פברואר 11, 2016 על 10:42 pm

    נראה מקסים! מנסיונך, מה משך התגובה?

  9. ענבל ישראל פברואר 17, 2016 על 12:06 pm

    ענת, התגובה היא מיידית.
    וממשיכה 30-60 שניות.

  10. שריה נובמבר 22, 2016 על 6:25 am

    מה לגבי Tams זה כדור לצרבת יש לך מושג

  11. ענבל ישראל נובמבר 22, 2016 על 11:13 am

    טאמס לא תוסס במים ולכן לא ייתן תגובה זהה.

  12. רון נובמבר 26, 2016 על 4:05 pm

    קולה שמן ומנטוס נשמע ניסוי מעניין

  13. ענבל ישראל נובמבר 29, 2016 על 2:38 pm

    לגמרי! רושמת לי בTO DO 🙂

  14. גילי דצמבר 3, 2016 על 1:23 pm

    כלום לא קרה…

  15. תמי פברואר 18, 2017 על 2:01 pm

    טבליות לניקוי שיניים תותבות נתנו אפקט דומה.

  16. אחינועם אפריל 2, 2017 על 11:21 pm

    היכן ניתן לקנות כדורי אלקה זלצר ומה מחירם?

  17. ענבל ישראל אפריל 3, 2017 על 5:09 pm

    למיטב ידיעתי אין כדורי אלקה זלצר למכירה בארץ.
    טבליות של אספירין C גורמות לאותה תגובה וניתן לקנות אותן בבתי המרקחת ללא מרשם.

  18. יעל פברואר 20, 2018 על 9:15 pm

    מה יקרה אם אסגור את הבקבוק? ההתרחשות עדיין תתקיים?

  19. ענבל ישראל פברואר 23, 2018 על 11:00 pm

    אם את תסגרי את הבקבוק התגובה תתרחש אבל ייוצר לחץ גדול מאוד בבקבוק שעלול לגרום לו להתפוצץ.
    מאוד לא ממליצה לנסות

  20. בת-חן נובמבר 13, 2018 על 2:46 pm

    אפשר גם עם סוכרזית

  21. ענבל ישראל נובמבר 22, 2018 על 10:26 pm

    לדעתי לא. הסוכרזית מתפרקת לאט יחסית והבועות שלה מאוד קטנות.

השאר תגובה