שמן ומים – ניסוי עם סוף מפתיע.

שמן צף על פני המים, את זה כמעט כולם יודעים. אבל מה קורה כשמוסיפים לידע הזה קצת ידע בחומצות ובסיסים???

החומרים הדרושים:

  • בקבוק שקוף בכל גודל
  • מים
  • צבעי מאכל
  • שמן
  • אבקת סודה לשתיה
  • חומץ
  • משפך

מהלך הניסוי:

  • מלאו בבקבוק כ3-4 ס”מ מים.
  • הוסיפו כמה טיפות צבע מאכל.
  • הוסיפו 2-3 כפיות אבקת סודה לשתיה וערבבו היטב.
  • מלאו את הבקבוק בשמן עד בערך 4 ס”מ מהפתח. העזרו במשפך
  • מזגו כפית חומץ לבקבוק.
  • הביטו בבקבוק ושימו לב מה קורה! בועות קטנות של אויר ומים יתחילו לעלות ולרדת בתוך הבקבוק.

הסבר לניסוי:

ראשית ניתן לראות שכאשר מוזגים שמן על המים השמן צף מעל המים. הסיבה לכך היא העובדה שהשמן פחות צפוף מהמים, כלומר יש יותר רווחים בין החלקיקים שמרכיבים אותו. חומרים צפופים יותר ישקעו למטה וחומרים צפופים פחות יצופו מעליהם. (ניתן לצפות גם בניסוי מבחנה עם 8 שכבות)

שנית ניתן לראות ששמן ומים אינם מתערבבים. בטבע ישנם שני סוגי חומרים, כאלו שמתמוססים במים וכאלו שאינם מתמוססים במים. מלח לדוגמא נמס במים ואפשר לערבב את המלח והמים ביחד. שמן אינו נמס במים ולכן אי אפשר לערבב שמן במים והם תמיד חוזרים לשתי שכבות נפרדות. חומרים שאינם נמסים במים יתמוססו בשמן. גם צבעי המאכל וגם הסודה לשתיה נמסים במים בלבד ולכן השמן אינו נצבע והמים כן.

כאשר מוזגים חומץ לתוך הבקבוק הוא שוקע עד המים מפני שהחומץ צפוף יותר מהשמן, בנוסף הוא לא מתערבב עם השמן מפני שהחומץ הוא חומר שמתמוסס רק במים. כאשר החומץ מגיע למים הוא פוגש בסודה לשתייה שערבבנו במים,

כאן ניתן לראות תגובה כימית בין חומצה ובסיס, חומצה ובסיס הם חומרים הופכיים אחד לשני וכאשר מערבבים אותם ביחד אנחנו מקבלים תגובה כימית הנקראת סתירה, החומצה והבסיס סותרים אחד את השני והופכים למים ומלח, במהלך התגובה משתחרר גז הנקרא פחמן דו-חמצני ואלו הן הבועות שאנו רואים.

הסודה לשתייה הינה בסיס והחומץ , כפי שמרמז שמו, הוא חומצה. כפי שלמדנו כאשר חומצה פוגשת בבסיס מתרחשת תגובת סתירה ובועות הגז שנפלט ביחד עם מעט מים מתחילים לעלות למעלה, זאת מפני שהגז פחות צפוף מהשמן. כאשר הגז מגיע לפני שטח הנוזל הוא עולה לאוויר והמים שהצטרפו אליו שוקעים חזרה למטה.

ניסוי זה ניתן לעשות ולקבל תוצאות מרשימות הרבה יותר עם טבליות אספירין C שניתן לקנות בבתי המרקחת (רבע טבליה לניסוי) או עם טבליות סוכרזית (6-8 טבליות לניסוי)

 בטבליות האספיריןC יש בסיס  וגם מעט חומצה. כאשר מפילים טבליה כזו לבקבוק היא שוקעת אל המים ושם החומצה והבסיס שבטבליה מתערבבים ומתחילה תגובת הסתירה. הגז שנפלט מתחתית הבקבוק בדרך למעלה אוסף איתו הרבה יותר מים יחד עם הצבע שבתוכם וכך אנו מקבלים מנורת לבה מרשימה צבעונית ויפה יותר.

אם אתם מנסים ניסוי זה עם טבליות אספירין C, אין צורך להוסיף למים אבקת סודה לשתיה או חומץ.

**עוד רעיון נחמד לגיוון הניסוי, להכין קוביות קרח צבעוניות ולהוסיף לבקבוק. הקוביות שצפיפותן קטנה מהצפיפות של השמן יצופו על פני השמן וכל טיפה שתפשיר, תרד באיטיות דרך השמן אל המים.

לחצו כאן לפירוט המלא >>

 
מודעות

רוצים ללמוד עוד על שמן, חומצות ובסיסים? יש לנו שלל הצעות במיוחד עבורכם!

חומץ וסודה לשתיה - שקיתעסוקה #5

חומץ וסודה לשתיה - שקיתעסוקה...

שקיתעסוקה - סודה וחומץ. שקיתעסוקה היא שקית שמטרתה להעסיק את הילדים לחצי שעה לפחות. הרעיון הוא להכין מראש שקיות שונות…
זיקוקים בכוס מים

זיקוקים בכוס מים

השמן פחות צפוף מהמים ולכן יצוף מעליהם וצבעי המאכל שדומים בצפיפותם למים, לאט לאט, ישקעו בשמן עד שיגיעו לשכבת המים.…
מים ושמן, מוצק ונוזל, מי צף על מי?

מים ושמן, מוצק ונוזל, מי...

שמן צף על פני מים. כמעט תמיד זה נכון. מתי מים צפים על פני השמן? כנסו לניסוי ותגלו.
מיץ כרוב סגול כאינדיקטור

מיץ כרוב סגול כאינדיקטור

המיץ של הכרוב הסגול הוא אינדיקטור מעולה לזיהוי של חומצות ובסיסים ואפשר לבצע איתו ניסויים שונים

אהבתם את הרעיון? רוצים להנות מיצירות וניסויים נוספים? הצטרפו לרשימת התפוצה:

מודעות

21 תגובות

  1. לילך, טבליות טאמס לא יתנו אפקט דומה.
    כאשר מכניסים טבליה של טאמס למים היא אינה מייצרת את אותה תגובה כמו האלקה זלצר ולא משחררות בויות גז.
    לכן התוצאה לא תהיה דומה.

  2. אני מודה שלא ניסיתי עם סוכרזית.
    את בטוחה שסוכרזית היא בסיס? לדעתי כמות הסידן בסוכרזית היא זניחה ואני לא חושבת שיצור את התגובה.
    לצערי אין לי סוכרזית בבית כדי לבדוק.
    אם את מנסה אשמח לדעת אם הצליח

  3. כן. רשמתי גם בפוסט.
    יש בבתי המרקחת טבליות של אספירין C. ללא מרשם רופא.
    נותן תוצאות כמעט זהות.
    החיסרון הוא במחיר… קצת יותר מ40 ש”ח לקופסה של 20 טבליות

  4. למיטב ידיעתי אין כדורי אלקה זלצר למכירה בארץ.
    טבליות של אספירין C גורמות לאותה תגובה וניתן לקנות אותן בבתי המרקחת ללא מרשם.

  5. אם את תסגרי את הבקבוק התגובה תתרחש אבל ייוצר לחץ גדול מאוד בבקבוק שעלול לגרום לו להתפוצץ.
    מאוד לא ממליצה לנסות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דילוג לתוכן