מטבח מולקולרי

חובצים חמאה

איך אפשר להכין חמאה בבית בקלות: חומרים: שמנת מתוקה מעט מלח צנצנת (רצוי פלסטיק) גולה (או שתיים) אז מה עושים? ממלאים רבע מהצנצנת בשמנת מתוקה מוסיפים מעט מלח ושתי גולות סוגרים היטב מתחילים לשקשק היטב **אחרי כחמש דקות, כל השמנת תהפוך לחמאה. מה ניתן ללמוד? תהליך הכנת החמאה נקרא חיבוץ והוא למעשה הפרדה [...]

By ענבל ישראל|2019-02-07T16:38:57+02:00מאי 21st, 2017|אביב, כימיה, מטבח מולקולרי, ניסוי מדעי|0 תגובות

קרא עוד

גלידה בחמש דקות!

כמה זמן לוקח להכין גלידה? אצלנו זה לוקח בדיוק חמש דקות עד שהגלידה מוכנה! [youtube]MdM6q_EE_8U[/youtube] חומרים: 2 שקיות פסגור (זיפלוק) אחת קטנה ואחת גדולה שמנת מתוקה חלב שוקולית קרח מלח כפית אז מה עושים? פותחים את השקית הגדולה וממלאים חצי ממנה בקרח. מוסיפים לשקית חצי כוס מלח ומניחים בצד. פותחים [...]

By ענבל ישראל|2019-02-24T12:36:27+02:00נובמבר 3rd, 2016|אביב, כימיה, מטבח מולקולרי, ניסוי מדעי, פיזיקה|6 תגובות

קרא עוד