Product Description

*מינימום הזמנה באתר 150 ש"ח.

תחום מדעי: מטבח מולקולרי

מלטודקסטרין 500 גר'

אבקה המופקת מעמילן טפיוקה ומוספת בתעשיית המזון למשקאות ולמוצרי חלב להסמכה והוספת מתיקות עדינה ללא קלוריות. המלטודקסטרין סופח שומנים וניתן להפוך בעזרתו מוצרים שומניים כמו שמן זית, חמאת בוטנים, נוטלה וכד' לאבקה.

 מתאים מגן חובה ומעלה.

מתכונים מפתיעים:
אבקת שמן זית:

  • 80 מ"ל שמן זית
  • 25 גר מלטודקסטרין
  • 3 גר' מלח

מערבבים היטב יחד את כל החומרים לקבלת אבקה.

**אפשר להוסיף גם זעתר כדי להכין אבקת שמן זית וזעתר!

אבקת שוקולד לבן:

  • 80 גר מלטודקסטרין
  • 120 גר' שוקולד לבן

ממיסים את השוקולד הלבן במיקרו או בבאן מארי

מקציפים יחד את השוקולד הלבן עם המלטודקסטרין עד לקבלת אבקה.

 אבקת נוטלה:

  • 80 גר' מלטודקסטרין
  • 120 גר' נוטלה

בבלנדר מערבבים היטב את שני המוצרים עד לקבלת מרקם חולי.

Science_smiley_face

בחזרה לציוד המדעי >>