לאן נעלם כל הצבע?

  החומרים הדרושים:

  • טבליות צבע או צבעי מאכל
  • שתי כוסות
  • אקונומיקה
  • מעט מים
  • מקל לערבוב

IMG_20150110_215118

 

מהלך הניסוי:

  • המיסו את טבליות הצבע בכוס עם מים (אם אתם משתמשים בצבעי מאכל, פשוט צבעו את המים)
  • מזגו לכל כוס מעט אקונומיקה וערבבו.
  • הביטו בכוסות, מה קורה לצבע?

Untitled-1

מדוע זה קורה?

הצבע בבגדים ובמזונות נובע מחומרים הנקראים צבענים או פיגמנטים. הפיגמנטים הם מולקולות אורגניות המכילות קשרים כפולים מצומדים, הקשרים הללו יוצרים את אפקט הצבע.

כדי להבין זאת טוב יותר, נסביר איך עובד פיגמנט.

אור השמש מכיל בתוכו סוגים שונים של אור (אורכי גל שונים) וכולל את כל צבעי הקשת. כאשר כל אורכי הגל הללו מעורבבים, העין קולטת אותם כצבע לבן. חומר שהוא פיגמנט יודע לבלוע חלק מאורכי הגל לדוגמא: פיגמנט כחול בולע את כל אורכי הגל פרט לאור הכחול שחוזר ונקלט בעין שלנו.

אילו אורכי גל כל פיגמנט יבלע ואילו יחזיר תלוי בין השאר בצורה בה הקשרים הכפולים שלו מסודרים.

האקונומיקה או בשמה המדעי סודיום היפוכלוראט NaOCl מתפרקת במים ליון ההיפוכלוראט שהוא מחמצן חזק שיודע לחמצן (לשבור) את הקשרים הכפולים במולקולת הפיגמנט  ללא הקשרים הכפולים מולקולת הפיגמנט הופכת להיות שקופה. מולקולה שקופה היא מולקולה שכל קרני האור עוברים דרכה ואינם מוחזרים לעין.

אהבתם את הרעיון? רוצים להנות מיצירות וניסויים נוספים?

הצטרפו לרשימת התפוצה:

[raw_html_snippet id="landing form"]

בנוסף, אני ממליצה בחום לקנות את מארזי המדען המטורף! בכל מארז 20 כרטיסיות עם ניסויים מפתיעים ומרתקים!